خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است. رنگ میوه در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه‌ای روشن و قهوه‌ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه‌ای تیره در می‌آید. مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است. خرمای کبکاب در حالت نارس و خارک برخلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد.

خواص:

• تقویت استخوان: یکی از مواد مغذی موجود در خرمای کبکاب، کلسیم است که می تواند در بهبود و تقویت استخوان ها مفید بوده و از آنها محافظت کند.
• کمک به رفع یبوست: استفاده از مواد غذایی سرشار از فیبر، یکی از راه های کنترل و بهبود یبوست و هضم بهتر غذاست.